Lekovite biljke - Prirodni lekovi - Prirodne metode lečenja - Recepti i saveti za prirodno lečenje

Ugljeni hidrati prvenstveno sluze za stvaranje mehanicke energije potrebne za rad i bilo kakve druge fizicke aktivnosti. Oni organizmu obezbedjuju energiju potrebnu za rad mišica, mozga i centralnog nervnog sistema. Naime, energija koja je potrebna ljudskom mozgu zavisi gotovo iskljucivo od ugljenih hidrata.

Ugljene hidrate najvise unosimo putem razlicitih vrsta zitarica i od njih dobijenih proizvoda. Zatim konzumiranjem raznih suvih leguminoza, krompira, mahunarki (grašak, pasulj, socivo...) i slicnog povrca, pa tek onda voca, meda i cistog rafinisanog secera.

Osnovni svakodnevni izvor ugljenih hidrata u ljudskoj ishrani je hleb. Iako se beli hleb daleko cesce nalazi na trpezi, crni hleb je u pogledu hranljivih vrednosti vredniji, jer sadrzi mnogo vise mineralnih sastojaka i vitamina, narocito vitamina B grupe.

Osim toga, postoje dve vrste ugljenih hidrata: prosti i slozeni. Osnovna razlika izmedju njih ogleda se u brzini varenja. Prosti ugljeni hidrati (kao sto je beli secer) imaju jednostavnu hemijsku strukturu, tako da se veoma brzo i lako vare. Dok se slozeni ugljeni hidrati (mahunarke, integralne zitarice, povce), zbog slozene strukture, sporije vare. Proste ugljene hidrate organizam zbog toga brze i potrosi, a slozeni ugljeni hidrati su izvor energije tokom nekoliko narednih sati.

Mnogo preciznije merenje ugljenih hidrata jeste na osnovu glikemijskog indeksa (GI), kojim se moze izraziti kojom brzinom svaka namirnica ponaosob, podize nivo glukoze u krvi. Visok GI imaju namirnice koje brzo podizu nivo glukoze, a nizak GI obrnuto - one koje se sporije iskoriscavaju.

Tako je na primer prvo glikozi dodeljen GI=100, pa zatim ostaloj hrani: belom hlebu GI=72, medu GI=60, barenom krompiru GI=56, grasku GI=32, fruktozi GI=23, soji GI=18, itd...

Kroz proces varenja ugljeni hidrati u organizmu prelaze u glukozu, koja uz pomoc hormona insulina, iz krvi prelazi u celije, gde se koristi kao izvor energije. Kod zdravih osoba taj proces savrseno funkcionise. Medjutim, kod osoba koje boluju od dijabetesa, zbog nedostatka insulina, nastaje problem poznat kao hiperglikemija, ali to je vec sasvim druga tema.

Svi tekstovi objavljeni na sajtu prikupljeni su sa najboljom namerom. O svakom pitanju, predlogu ili informaciji iz tekstova pre primene terapije konsultujte lekara. Nemojte da odlažete odlazak lekaru ili da se oglušite o prepisanu terapiju zbog informacija procitanih na našem sajtu. Medicina veoma brzo napreduje u novim saznanjima.

SEO optimizacija sajta: TotalDizajn, Beograd | Prijatelj sajta: MsBalkan | Web dizajn: Mungosoft - 2022. Sva prava zadrzana

Lekovite biljke - Prirodni lekovi - Prirodne metode lečenja - Recepti i saveti za prirodno lečenje

Priroda i zdravlje

Lekovite biljke

Hrana kao lek

Prirodno lecenje

Tablica kalorija

Ugljeni hidrati