Lekovite biljke - Prirodni lekovi - Prirodne metode lečenja - Recepti i saveti za prirodno lečenje
Priroda i zdravlje
Lekovite biljke
Hrana kao lek
Prirodno lecenje
Tablica kalorija
Celer i limun protiv holesterola
Mangostin lekovito tropsko voce
Godži bobice za zdravlje ljudi
Recept za ajvar
Pravi
domaći ajvar se pravi od paprika i plavog patlidžana metodom ukuvavanja
povrća i stari recept zvuči ovako:
Sastojci:
- 15 kg crvenih mesnatih paprika
- 3 kg plavog patlidžana
- 3 dl ulja
- so
- sirće
Priprema:
1. Paprike ispecite na rostilju ili plotni i stavite u poklopljenu serpu da se potpare. Kada se ohlade, ogulite im kožicu, odstranite semenke sa pereljkama i stavite u cediljku da se dobro ocede. Ukoliko nisu ocedjene trebaće im vise vremena da se ukuvaju.
2. Patlidžan operite, osusite kuhinjskom krpom, stavite u pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, oko 30 minuta.
3. Sameljite papriku i patlidžan na masini za mlevenje mesa.
4. U velikoj serpi zagrejte polovinu ulja, sipajte mlevenu papriku i patlidžan, smanjite temperaturu i kuvajte na laganoj vatri, uz neprekidno mesanje. Kuvajte oko 60 minuta, odnosno dok se ne ukuva sva tečnost koju je pustilo povrće. Povremeno dolivajte po malo ulja.
5. Pred kraj kuvanja, dodajte so i sirće po svom ukusu i kuvajte ajvar jos 10-ak minuta.
6. Čiste i suve tegle zagrejte u rerni na 50 stepeni C. U tople tegle sipajte vruć ajvar, pa vratite u rernu da se na povrsini uhvati korica.
7. Na kraju izvadite ajvar, ostavite da se tegle potpuno ohlade i hermetički ih zatvorite poklopcima ili povežite celofanom.
* * *
Ajvar je veoma pikantan i ukusan sam po sebi i može se jesti u nebrojenim kombinacijama sa drugom hranom. Serviranje sa sitno iseckanim belim lukom je samo jedan od predloga. Beli luk će dodatno pojačati ukus ajvara i pružiti zastitu organizmu, sto je naročito bitno u zimskom periodu kada je povećana opasnost od nazeba i gripa.
Svi tekstovi objavljeni na sajtu prikupljeni su sa najboljom namerom. O svakom pitanju, predlogu ili informaciji iz tekstova pre primene terapije konsultujte lekara. Nemojte da odlažete odlazak lekaru ili da se oglušite o prepisanu terapiju zbog informacija procitanih na našem sajtu. Medicina veoma brzo napreduje u novim saznanjima.
Priroda i zdravlje | Lekovite biljke | Hrana kao lek | Dijeta | Blog | Kontakt | Uslovi koriscenja
SEO optimizacija sajta: TotalDizajn, Beograd | Prijatelj sajta: MsBalkan | Web dizajn: Mungosoft - 2022. Sva prava zadrzana